Koelketen op orde

Als logistiek trainee bij Lidl krijg je de kans om in een hele korte tijd, 4 verschillende
management functies binnen het DC van Lidl in te vullen. In anderhalf jaar wordt je ook
geacht, behalve deze management functies onder de knie te krijgen, een aantal projecten op te pakken en in te vullen. Ik heb hier een project met betrekking tot HACCP opgepakt en afgerond, en het project koelketen op order succesvol afgerond. In beide gevallen ging het om de verbetering van de kwaliteit van de levering aan de winkels, en dus aan de consument. In het HACCP project is de administratieve tijd die ten koste ging met het up to date houden van het HACCP systeem met 8% verminderd.
Bij koelketen op orde, is de gemiddelde temperatuurdelta van koelcel in het DC tot koelcel in de winkel, verminderd met 0,6 graden.